Il Nespolino è un liquore aromatico e dal sapore intenso che si ottiene dalla macerazione dei noccioli di nespole. Questo liquore fatto in casa ha una storia antica e tradizionale, spesso tramandata dalle famiglie, ed è conosciuto per il suo delicato retrogusto che ricorda l’amaretto, grazie alla presenza dei noccioli di nespole. Perfetto da gustare dopo i pasti, il Nespolino è ideale per chi ama sperimentare con le preparazioni casalinghe e apprezza i sapori autentici e genuini.
La preparazione della ricetta del Nespolino è semplice, ma richiede un po’ di pazienza, dato che i noccioli devono macerare nell’alcool per circa 60 giorni. Durante questo periodo, i noccioli rilasciano aromi unici e intensi che conferiscono al liquore il suo tipico gusto ammandorlato. È importante che i noccioli siano completamente immersi nell’alcool durante la macerazione, poiché solo in questo modo il Nespolino potrà ottenere il suo sapore caratteristico e mantenere una qualità ottimale.
Una volta terminata la macerazione, si procede con la preparazione dello sciroppo: l’acqua e lo zucchero vengono portati a ebollizione per qualche minuto, fino a quando lo zucchero si è sciolto completamente, formando uno sciroppo liscio e dolce. Dopo averlo fatto raffreddare, si mescola con l’alcool aromatizzato, creando un liquore dal colore ambrato e dal profumo avvolgente.
Infine, il Nespolino viene filtrato per eliminare eventuali impurità e imbottigliato. Anche se può essere consumato subito, si consiglia di lasciarlo riposare qualche settimana per esaltare ulteriormente i sapori e ottenere un gusto più armonioso e maturo. Il Nespolino è ottimo da servire freddo, magari accompagnato da qualche amaretto o biscotto secco, o anche da aggiungere come tocco speciale nei dolci.
Descrizione
Grazie alla sua preparazione semplice e agli ingredienti genuini, il Nespolino è un liquore perfetto per chi ama riscoprire i sapori autentici e preparare in casa delle bevande aromatiche che racchiudono tutto il sapore della tradizione.
Ingredienti
Istruzioni
Nespolino liquore
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Cominciamo
Immergere i noccioli nell’alcool per 60 giorni.
Preparare lo sciroppo con l’acqua e lo zucchero facendoli bollire insieme per qualche minuto, fino a che lo zucchero non si è completamente sciolto. Far raffreddare e poi mescolare all’alcool. Filtrare e imbottigliare senza noccioli.
Il liquore è pronto da consumare dopo 4 settimane.
Attrezzatura Utile
Note
Ricetta di Nella Pugliese
