Panini veloci in padella allo yogurt
I panini veloci fatti in casa sono una soluzione ideale per chi ha poco tempo ma desidera gustare qualcosa di fresco e saporito. Questi panini sono perfetti per qualsiasi momento della giornata, dalla colazione alla cena, e possono essere arricchiti con vari ingredienti sia dolci che salati. La ricetta è semplice e veloce, permettendo di preparare dei panini gustosi senza dover ricorrere a ingredienti complessi o lunghe preparazioni.
Per preparare questi panini veloci, basta seguire un procedimento base che prevede la mescolanza di pochi ingredienti: liquidi, farina, bicarbonato e un pizzico di sale. Il tutto viene lavorato fino ad ottenere un impasto morbido ma non troppo appiccicoso. In caso di necessità, si può aggiungere un altro poco di farina per ottenere la giusta consistenza. Dopo un breve riposo, l’impasto viene steso con un matterello e tagliato in piccoli cerchi, pronti per essere cotti.
La cottura avviene in padella, a fuoco medio, per circa 4 minuti per lato, con il coperchio che aiuta a mantenere una buona cottura e morbidezza all’interno. Questo metodo consente di ottenere dei panini dorati e perfettamente cotti all’interno, senza necessità di utilizzare il forno. Inoltre, la padella può essere unta con un po’ di burro o olio, per un gusto ancora più rustico e ricco.
Inoltre, la possibilità di preparare questi panini in poco tempo li rende perfetti per chi ha poco spazio nella sua giornata ma non vuole rinunciare a piatti fatti in casa e genuini. In pochi passaggi e con ingredienti facilmente reperibili, si ottengono dei panini freschi e saporiti, perfetti per ogni occasione!
- 200 g farina 00
- 1 Uovo
- 125 g yogurt bianco
- 2 cucchiai Olio extravergine d'oliva
- 1 cucchiaio bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino sale
- Panini fatti in casa veloci
Prima si mescolano i liquidi, quindi uova, yogurt e olio, poi si aggiunge la farina, il bicarbonato e il sale, si impasta bene e se è appiccicoso si aggiunge un altro spolvero di farina.
Si lascia riposare un paio di minuti e poi lo si stende con un matterello in modo che abbia uno spessore di circa 2 cm.
Fare dei cerchi con un bicchiere.
Quindi cuocere in una padella a fuoco medio coprendo con un coperchio, 4 minuti su ciascun lato. Cuocere fino a quando non sono dorati. La padella può essere anche unta per dare un gusto un po' più rustico.
Si possono usare sia col salato che dolce, quindi vanno bene anche per la colazione perché sono simili agli scones inglesi.