Pasta olive e capperi
Qualcuno realizza la pasta con tonno olive e capperi, io l’ho sempre preparata semplice, di solito con i bucatini perché così si mangiava a casa coi miei genitori.
Cosa si può cucinare con i capperi? Facilissimo, ora ti spiego io come si fa la pasta capperi e olive in 15 minuti.
- 4 Olio extravergine d'oliva
- 1 Aglio
- 10 Olive nere taggiasche denocciolate
- 1 capperi (sotto sale)
- 500 grammi Passata di pomodoro
- Sale
- 320 grammi Bucatini
- Foglie di basilico
- Bucatini olive e capperi
La prima cosa da fare per realizzare il sugo è mettere a dissalare in acqua i capperi sotto sale.
Nel frattempo versa l’olio extravergine d’oliva in padella, aggiungi l’aglio e le olive nere denocciolate. Fai soffriggere dolcemente e aggiungi la passata di pomodoro, quindi fai cuocere per 10 minuti.
Lessa i bucatini (o gli spaghetti) in abbondante acqua salata. Togli l’aglio, aggiusta di sale e aggiungi in padella le foglie di basilico spezzettato con le mani. Qualcuno mette l’origano oppure il prezzemolo, io ho sempre utilizzato il basilico.
Mescola tutto e servi.
Ciao, sono Bianca e da sempre il mio modo per dire “ti voglio bene” è stato preparare qualcosa di buono. Posso non ricordarmi la tua data di nascita, ma se mi hai detto che non ami un certo alimento o che quello è il tuo piatto preferito stai sicura che non lo dimenticherò.
