Le polpettine di pollo sono una ricetta gustosa e nutriente, perfetta per i bambini che non amano le verdure e per chi cerca un piatto sano e appetitoso. Grazie all’aggiunta di verdure lesse come zucchine, carote e patate, queste polpette risultano morbide e saporite, senza perdere leggerezza. Il prosciutto cotto e il parmigiano regalano un tocco di sapore in più, rendendo le polpettine ancora più invitanti.
Questa preparazione è una di quelle ricette ideali per un secondo piatto sfizioso o per un aperitivo finger food, servite con salse leggere o un contorno di verdure fresche. Le polpettine di pollo possono essere cotte in padella con un filo d’olio per una crosticina dorata e croccante, ma sono perfette anche al forno per una versione ancora più leggera. La mollica di pane bagnata nel latte rende l’impasto soffice, mentre l’uovo aiuta a mantenere la giusta consistenza senza bisogno di troppi altri leganti.
Descrizione
Facili da preparare e molto versatili, queste polpettine di pollo possono essere arricchite con erbe aromatiche o spezie delicate, a seconda dei gusti. Un’ottima soluzione per far mangiare le verdure ai più piccoli senza che se ne accorgano, trasformandole in un piatto che conquista tutta la famiglia. Accompagnate da un’insalata o da un purè di patate, queste polpette sono perfette per ogni occasione, dal pranzo quotidiano a una cena informale con amici.
Le polpettine di pollo sono una soluzione semplice e gustosa, ideali per chi vuole portare in tavola un piatto leggero, nutriente e ricco di sapore.
Ingredienti
Istruzioni
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Polpette di pollo non fritte
Tritare il prosciutto cotto e in una terrina, impastarlo insieme al petto di pollo macinato, alle verdure a pezzetti, alla mollica del pane bagnata nel latte e ben strizzata, all'uovo, al parmigiano. Salare e formare delle polpettine. Se l'impasto dovesse risultare troppo morbido si può aggiungere un po' di pangrattato.
Cuocere le polpettine in una padella antiaderente con un po' di olio, a fuoco basso per 10 minuti, rigirandole di tanto in tanto.
Attrezzatura utile
Note
Ricetta di Elisa69
