Il puré di patate e sedano rapa è una ricetta semplice e veloce che conquista per il suo sapore delicato e la consistenza cremosa. Questo piatto rappresenta un’alternativa raffinata al classico puré di patate, grazie alla presenza del sedano rapa, che aggiunge una nota leggermente aromatica e un profumo inconfondibile. Perfetto per accompagnare secondi piatti di carne o pesce, questo contorno è ideale per chi cerca qualcosa di diverso, ma senza rinunciare alla semplicità.
La combinazione tra patate e sedano rapa crea un equilibrio perfetto: le patate, con il loro gusto neutro e dolce, si fondono armoniosamente con il sapore più intenso e terroso del sedano rapa. Il risultato è un puré leggero ma ricco, capace di esaltare ogni portata senza sovrastarne il gusto. La noce di burro e un pizzico di noce moscata completano il piatto, donandogli una cremosità vellutata e un profumo avvolgente.
Descrizione
Uno degli aspetti più apprezzati di questa ricetta è la sua versatilità. Il puré di patate e sedano rapa può essere servito caldo in autunno, magari accanto a un arrosto o a uno spezzatino. Può anche essere personalizzato a piacere: per un gusto più deciso, è possibile aggiungere un formaggio stagionato grattugiato, mentre per una versione vegana, basta sostituire il burro e il latte con alternative vegetali, come margarina e latte di mandorle o soia.
Facile da preparare e adatto a ogni occasione, il puré di patate e sedano rapa è un contorno che si distingue per la sua semplicità e il suo sapore delicato. Provalo nella tua cucina e lasciati sorprendere dalla sua cremosità e dal gusto equilibrato, perfetto per arricchire qualsiasi menu con un tocco di originalità.
Ingredienti
Istruzioni
-
Cominciamo
Lessare in acqua salata le patate e il sedano rapa precedentemente pelati, per circa 30 minuti.
Una volta cotti lasciare intiepidire e poi versare il tutto nel frullatore (non è possibile usare lo schiacciapatate perché il sedano rapa rimane abbastanza duro e quindi non si riuscirebbe a rendere il puré bello cremoso). Aggiungere alle verdure nel frullatore il latte e la noce moscata e frullare.
Quando é pronto rimettere il puré nel pentolino, aggiungere il burro e il sale, scaldare e servire.
