Quiche di pomodori

Porzioni: 10 Tempo totale: 1 ora 15 min Difficoltà: Principiante
Una quiche con pomodorini semplice e gustosa, ma non la classica quiche lorraine.

Quiche di pomodori con prosciutto e formaggio: una torta salata ricca di gusto

Se siete alla ricerca di un’idea sfiziosa per una cena leggera ma saporita, la quiche di pomodori è la soluzione perfetta. Non si tratta della solita quiche lorraine, ma di una variante più fresca e colorata, che profuma d’estate e mette d’accordo tutti, grandi e piccini. Il connubio tra pomodori, prosciutto e formaggio crea un equilibrio di sapori irresistibile, perfetto sia come piatto unico che come antipasto o parte di un buffet rustico.

La base di questa quiche è una frolla salata, friabile e gustosa, che sostiene perfettamente il ripieno cremoso e saporito. Il segreto per una buona riuscita è farla riposare in frigorifero, così da poterla stendere facilmente e ottenere una cottura uniforme. La farcia è composta da un mix ben bilanciato di uova, panna, formaggio grattugiato, sale e pepe: una crema che in forno si trasforma in un cuore morbido e avvolgente.

Quiche di pomodori

Tempo di preparazione 15 mins Tempo di cottura 40 mins Tempo di riposo 20 mins Tempo totale 1 ora 15 min Difficoltà: Principiante Temperatura di cottura: 180  C Porzioni: 10 Stagione Migliore: Adatto tutto l'anno

Descrizione

Protagonisti del piatto sono i pomodori, tagliati a metà e privati dei semi, per evitare che la quiche diventi troppo acquosa. Disposti con cura sopra il prosciutto, con la parte vuota rivolta verso l’alto, donano alla preparazione un aspetto elegante e ordinato, perfetto anche per le occasioni più speciali. Il prosciutto, invece, arricchisce il gusto con un tocco sapido e corposo, mentre il formaggio regala quella nota filante e gratinata in superficie che rende ogni fetta ancora più invitante.

La quiche di pomodorini è ottima anche da gustare a temperatura ambiente, quindi si presta benissimo ad essere preparata in anticipo. Portatela con voi per un picnic, una gita fuori porta o un pranzo in ufficio: sarà sempre una scelta vincente. Un'idea semplice ma dal risultato sorprendente, da aggiungere subito alle vostre ricette preferite.

Ingredienti

Modalità Di Cottura Disabili

Ingredienti ripieno

Ingredienti impasto

Istruzioni

  1. Ricetta quiche pomodorini

    Preparare la frolla impastando velocemente gli ingredienti, far riposare la pasta per mezz'ora in frigo avvolta dalla pellicola e stendetela in una teglia da 20 cm per crostata.
    Sbattere le uova con la panna, il sale, il pepe e del formaggio grattugiato.

    Tagliare a metà i pomodori, privateli dei semi e fate colare un po' di acqua di vegetazione adagiandoli su della carta cucina; quindi sistemate sul fondo di frolla il prosciutto, subito dopo i pomodori con la parte vuota verso l'alto, ricoprire con il miscuglio di uova e panna.
    Mettere in forno a 180° per 40 minuti.

Keywords: Quiche di pomodori

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