Il riso Venere ai gamberi è un piatto raffinato e nutriente, capace di stupire per il suo colore unico e il sapore inconfondibile. Questo riso nero, originario della Cina e oggi coltivato anche in Italia, è stato apprezzato per secoli alle corti imperiali cinesi, non solo per il suo gusto, ma anche per le sue proprietà nutrizionali e persino afrodisiache. Ricco di fibre, sali minerali e antiossidanti, il riso Venere è una scelta eccellente per chi desidera un piatto salutare senza rinunciare al piacere del palato. Perfetto per preparazioni eleganti, tiene molto bene la cottura, rimanendo sempre al dente, e il suo aroma intenso e leggermente tostato si abbina alla perfezione con i gamberi, creando un contrasto equilibrato tra la dolcezza del crostaceo e il gusto deciso del riso. Il riso Venere ai gamberi si presta a essere servito sia caldo che freddo, rendendolo ideale per cene estive o pranzi raffinati. La semplicità degli ingredienti consente di esaltare al meglio le caratteristiche di entrambi i protagonisti del piatto, permettendo di creare una ricetta che combina gusto e leggerezza. Per rendere il piatto ancora più completo e aromatico, è possibile aggiungere una nota agrumata con succo o scorza di limone, o un tocco speziato con zenzero fresco o peperoncino. Servito in un piatto fondo o in una ciotola elegante, il riso Venere ai gamberi non è solo un piacere per il gusto, ma anche per la vista, grazie al contrasto cromatico tra il nero intenso del riso e il rosa brillante dei gamberi. Adatto a cene importanti o a un’occasione speciale, è un piatto che non delude mai, grazie alla sua capacità di unire sapori autentici, proprietà benefiche e un’estetica curata. Se cercate una ricetta capace di coniugare tradizione e originalità, il riso Venere ai gamberi è la scelta perfetta, portando in tavola un tocco di eleganza e un’esplosione di sapori.
Descrizione
Il riso Venere è perfetto per queste preparazioni perchè tiene molto bene la cottura e ha un gusto che si sposa molto bene con i gamberi
Ingredienti
Istruzioni
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Pulire i gamberi
Elimina la testa e soprattutto l'intestino che si trova lungo il dorso del gambero (nel caso in cui utilizzate gamberi o gamberoni é consigliabile sgusciarli)
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Cottura dei gamberi
In una padella far soffriggere nell'olio, l'aglio ed il peperoncino; quando l'aglio avrà preso colore aggiungere i gamberi puliti e sfumare con del vino bianco.
Quando sarà evaporato aggiungere i pomodorini tagliati a metà, mettere il coperchio e far cuocere 5-6 minuti.
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Cottura del riso
Nel frattempo il riso deve essere lessato in acqua salata (non vi impressionate se vedete l'acqua diventare nera) leggete i tempi sulla confezione perchè varia molto a seconda della marca. Ed una volta cotto va mantecato con il burro. Disporre sul fondo del piatto il riso e adagiate sopra di esso i gamberi ed un po' di pomodorini.
