Riso Venere ai gamberi
Il riso Venere è perfetto per queste preparazioni perchè tiene molto bene la cottura e ha un gusto che si sposa molto bene con i gamberi
- 250 grammi Riso Venere
- 20 gamberi
- 10 pomodorini
- 1 Aglio
- Peperoncino
- Olio extravergine d'oliva
- 1/2 Vino bianco
- Sale
- 20 grammi Burro
- Pulire i gamberi
Elimina la testa e soprattutto l'intestino che si trova lungo il dorso del gambero (nel caso in cui utilizzate gamberi o gamberoni é consigliabile sgusciarli)
- Cottura dei gamberi
In una padella far soffriggere nell'olio, l'aglio ed il peperoncino; quando l'aglio avrà preso colore aggiungere i gamberi puliti e sfumare con del vino bianco.
Quando sarà evaporato aggiungere i pomodorini tagliati a metà, mettere il coperchio e far cuocere 5-6 minuti.
- Cottura del riso
Nel frattempo il riso deve essere lessato in acqua salata (non vi impressionate se vedete l'acqua diventare nera) leggete i tempi sulla confezione perchè varia molto a seconda della marca. Ed una volta cotto va mantecato con il burro. Disporre sul fondo del piatto il riso e adagiate sopra di esso i gamberi ed un po' di pomodorini.
Ciao, sono Bianca e da sempre il mio modo per dire “ti voglio bene” è stato preparare qualcosa di buono. Posso non ricordarmi la tua data di nascita, ma se mi hai detto che non ami un certo alimento o che quello è il tuo piatto preferito stai sicura che non lo dimenticherò.
