Rustico con mortadella
Il rustico con mortadella è una ricetta semplice e gustosa, perfetta per ogni occasione, dalle merende ai pranzi informali, fino agli aperitivi con gli amici. Questa ciambella salata è facile da preparare e non richiede grandi abilità in cucina, ma regala un risultato sempre apprezzato grazie alla sua consistenza soffice e al sapore ricco e saporito. È un'ottima soluzione anche per quando si ha poco tempo e si vuole portare in tavola qualcosa di sfizioso.
L'ingrediente protagonista è senza dubbio la mortadella, un salume dal sapore intenso che conferisce alla ciambella rustica una nota saporita e irresistibile. Accanto alla mortadella, troviamo la scamorza dolce, un formaggio che con la sua delicatezza si sposa perfettamente con il gusto della mortadella, creando un equilibrio di sapori davvero invitante.
La preparazione è molto rapida: basta mescolare gli ingredienti secchi, come la farina e il lievito, con quelli liquidi, tra cui le uova sbattute con il parmigiano, il latte e l'olio. L'impasto ottenuto è morbido e facile da lavorare, a cui vanno poi aggiunti i dadini di mortadella e di scamorza. Il tutto viene poi versato in una teglia a forma di ciambella, precedentemente imburrata per evitare che l’impasto si attacchi. Dopo una cottura in forno a 180°C per circa 35 minuti, il rustico risulta perfettamente dorato e fragrante.
Questa ricetta è anche molto versatile: se lo desiderate, potete arricchirla con altri ingredienti come olive, pomodori secchi o altre tipologie di formaggio. In questo modo, ogni volta avrete una versione nuova e personalizzata di questo delizioso rustico!
- 3 Uova
- 300 g Mortadella
- 350 g Farina 00
- 200 g Formaggio (scamorza dolce)
- 1 bicchiere Latte
- 1/2 bicchiere Olio di semi
- 2 cucchiai Parmigiano (grattugiato)
- 1 bustina Lievito per torte salate
- Prepara gli ingredienti
Tagliare a dadini la mortadella e il formaggio. Sbattere le uova con il parmigiano, il latte e l'olio.
- Realizza l'impasto
In una ciotola mettere la farina e il lievito, aggiungere le uova sbattute in precedenza e lavorare il tutto con una spatola. Ottenuto un impasto omogeneo, aggiungere la mortadella e il formaggio.
- Cottura del rustico con la mortadella
Imburrare la teglia a ciambella e disporre il composto, infornare a forno caldo 180° e cuocere per circa 35 minuti finché non diventa bella dorata.
Ciao, sono Bianca e da sempre il mio modo per dire “ti voglio bene” è stato preparare qualcosa di buono. Posso non ricordarmi la tua data di nascita, ma se mi hai detto che non ami un certo alimento o che quello è il tuo piatto preferito stai sicura che non lo dimenticherò.
