La salsa alla soia è una salsa che ha come base la salsa di soia, ma è arricchita da altri ingredienti. È una soluzione versatile e gustosa per esaltare il sapore di carni, pesce e verdure. Prepararla è estremamente semplice e richiede pochi minuti: basta un pentolino e un cucchiaio per dosare gli ingredienti, rendendola perfetta anche per chi ha poco tempo. Questa salsa si sposa benissimo con il pollo fritto, con spiedini cotti in friggitrice ad aria o con verdure come il cavolfiore. Il suo gusto ricco e bilanciato la rende ideale per arricchire diverse pietanze, trasformandole in piatti dal sapore deciso. Per realizzarla, si inizia sciogliendo delicatamente aceto e zucchero di canna in un pentolino, facendo attenzione a non portare il composto a ebollizione per preservare la delicatezza degli aromi. Dopo averlo fatto raffreddare per qualche minuto, si aggiungono la salsa di soia, il ketchup e un tocco di salsa agrodolce piccante per conferire alla preparazione un sapore unico e leggermente speziato.
Descrizione
La combinazione tra dolcezza, sapidità e una leggera nota piccante rende la salsa alla soia arricchita un must per chi vuole variare in cucina, provando nuovi abbinamenti con ingredienti semplici. È una soluzione perfetta per pasti veloci e gustosi o per dare un tocco orientale a piatti della tradizione.
Ingredienti
Ingredienti per il pollo fritto
Ingredienti per il pollo in friggitrice ad aria
Ingredienti per il cavolfiore
Istruzioni
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Prepara la salsa alla soia
Fai sciogliere dolcemente in un pentolino aceto e zucchero di canna senza farlo bollire. Aspetta 5 minuti che si raffreddi ed aggiungi la salsa di soia, il ketchup e la salsa agrodolce piccante.
Puoi utilizzare questa salsa alla soia per condire del pollo fritto, nella friggitrice ad aria o del cavolfiore.
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Prepara il pollo fritto
Puoi utilizzare sia il petto di pollo, che le sovracosce che personalmente trovo più buone, se vuoi provare a disossarle guarda questo video in cui realizzo delle bistecche di pollo, è semplice.
Taglia il pollo a tocchetti tutti uguali. Infarina i tocchetti nella farina di riso eliminando quella in eccesso, porta l'olio a temperatura e friggi a 170° per 4 minuti, quindi insaporisci con la salsa alla soia e i semi di sesamo.
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Prepara gli spiedini nella friggitrice ad aria
Infilza i tocchetti di pollo negli spiedini cercando di non metterli troppo vicini tra loro altrimenti fanno più fatica a cuocere. Posiziona gli spiedini nel cestello della friggitrice ad aria e cuoci a 180° per 12 minuti, rigirali e cuoci altri 3 minuti. Quindi condisci con la salsa alla soia.
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Prepara il cavolfiore lesso
Dividi il cavolfiore in cimette, incidi i gambi più grandi e lessa in acqua bollente salata per 14 minuti circa, fai raffreddare e condisci con la salsa alla soia.
