Sbrisolona con ricotta e Nutella
- 350 g farina 00
- 5 g lievito
- 1 Uovo
- 120 g zucchero
- 300 g ricotta
- 130 g burro
- 100 g zucchero
- 20 g gocciole di cioccolato (o cioccolato a pezzetti)
- 1 spolverata cannella
- 120 g nutella (o cioccolato fondente)
- 40 g noci sgusciate
- 2 cucchiai zucchero di canna
- Prepariamo la crema della sbriciolata ricotta e nutella
Mescolate la ricotta con lo zucchero con una frusta fino a renderla liscia, aggiungete le gocciole di cioccolato e una spolverata di cannella e mescolate bene.
- Prepariamo l'impasto della sbriciolata alla nutella e ricotta
A parte, preparate la frolla, Lasciate ammorbidire il burro e tagliatelo a pezzetti. Amalgamatelo con lo zucchero a mano o nella planetaria.
Aggiungete l'uovo lasciando che si assorba completamente. Infine, aggiungete la farina e il lievito setacciati assieme.
Impastate il tutto non curandovi del fatto che risulti un impasto compatto.
Rivestite la teglia con carta da forno e stendete metà dell’impasto coprendo anche i bordi e creando come dei solchi con le dita.
Versate sopra la crema di ricotta e livellate. Mescolate per un po' la nutella con un cucchiaio in modo che si ammorbidisca versatela sulla ricotta e ricoprite con il resto della frolla, che appositamente sbriciolerete sopra, senza compattare troppo. Spolverate con le noci tritate grossolanamente e lo zucchero di canna.
- Cuoci la sbrisolona
Infornate in forno già caldo a 180° per 30 minuti e la vostra sbrisolona alla nutella e ricotta sarà pronta.
Ciao, sono Bianca e da sempre il mio modo per dire “ti voglio bene” è stato preparare qualcosa di buono. Posso non ricordarmi la tua data di nascita, ma se mi hai detto che non ami un certo alimento o che quello è il tuo piatto preferito stai sicura che non lo dimenticherò.
