Straccetti di pollo con peperoni alla paprika

Gli straccetti di pollo con peperoni sono un piatto semplice e veloce da preparare, perfetto per una cena leggera ma saporita. Questa ricetta unisce la delicatezza del pollo alla dolcezza e al sapore deciso dei peperoni, il tutto arricchito dal tocco speziato della paprika, che conferisce una nota leggermente piccante e affumicata al piatto.

Il segreto per ottenere un piatto gustoso è la combinazione di ingredienti freschi e di qualità. Le fettine di petto di pollo, tagliate a straccetti sottili, si prestano bene a una cottura rapida, mantenendo la carne morbida e succosa. I peperoni, colorati e tagliati a strisce sottili, apportano non solo un sapore vivace ma anche una nota visiva accattivante, che rende questo piatto invitante anche per l’occhio. La varietà di colori – giallo, rosso e verde – dei peperoni contribuisce a rendere ogni boccone più interessante, sia per il gusto che per l’estetica.

La preparazione degli straccetti di pollo con peperoni non richiede molto tempo, ma è importante seguire alcuni passaggi per assicurarsi che tutti i sapori si amalgamino al meglio. Dopo aver lasciato insaporire il pollo e i peperoni con un pizzico di sale, questi vengono cotti insieme in padella con un po' di olio extravergine d'oliva. La cottura lenta sotto un coperchio permette ai peperoni di ammorbidirsi e rilasciare i loro succhi, mentre il pollo si insaporisce con i profumi degli altri ingredienti.

L'aggiunta della paprika verso la fine della cottura dona una piacevole nota speziata, perfetta per esaltare i sapori senza coprirli. A seconda dei gusti personali, si può scegliere tra una paprika dolce, leggermente affumicata, o una versione più piccante, per chi ama i sapori più intensi.