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Tombarello in insalata

Tombarello all'insalata
Metodo di cottura
Cucina
Portate , , ,
Difficoltà Principiante
Tempo
Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 2 ore Tempo di riposo: 2 ore Tempo totale: 4 ore 15 min
Porzioni 3
Stagione Migliore Adatto tutto l'anno
Ingredienti
  • 600 g pesce (tombarello)
  • 1 Carota
  • 1 gambo Sedano
  • qb Acqua
  • qb Prezzemolo
  • 4 cucchiai Olio extravergine d'oliva
Istruzioni
  1. Cominciamo

    Passare sotto l'acqua il tombarello per eliminare il sangue.

    Bollire per circa 2 ore (dipende dal peso del pesce) con la carota, il sedano e un poco di prezzemolo.
    Lasciar freddare su un piatto.

    Eliminare le lische con le mani, sbriciolando il pesce (tipo il tonno in scatola). Condire con olio e sale e lasciar riposare qualche ora in modo che si ammorbidisca e si insaporisca bene.
    Servire aggiungendo dell'olio e prezzemolo.

Keywords: Tombarello in insalata
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Bianca
Appassionata di Cucina Condivisa

Ciao, sono Bianca e da sempre il mio modo per dire “ti voglio bene” è stato preparare qualcosa di buono. Posso non ricordarmi la tua data di nascita, ma se mi hai detto che non ami un certo alimento o che quello è il tuo piatto preferito stai sicura che non lo dimenticherò.