Tombarello in insalata
Tombarello in insalata: un piatto leggero e gustoso
Il tombarello in insalata è un piatto semplice e saporito, perfetto per chi ama i sapori genuini del mare. Questo pesce, appartenente alla famiglia dei tonnetti e delle palamite, ha una carne compatta e saporita, ideale per essere utilizzata in preparazioni leggere e gustose. Ottimo da gustare freddo, il tombarello si presta bene a essere servito come antipasto, secondo piatto o perfino come condimento per fresche insalate estive light.
Un’alternativa al classico tonno in scatola
Grazie alla sua consistenza e al suo sapore deciso, i tombarelli sono una perfetta alternativa al tonno in scatola. Una volta cotto e sfilettato, assume una consistenza morbida che si amalgama perfettamente con il condimento, rendendo il piatto equilibrato e gustoso. L’aggiunta di olio extravergine d’oliva e prezzemolo esalta il sapore del pesce, mentre il riposo in frigorifero permette agli ingredienti di armonizzarsi al meglio.
Come gustarlo al meglio
Il tombarello in insalata può essere servito in tanti modi diversi. È ottimo da solo, semplicemente condito con olio e prezzemolo, ma può essere arricchito con capperi, olive, cipolla rossa o un tocco di limone per una nota di freschezza. Se si desidera un piatto più completo, si può abbinare a patate lesse, fagioli o verdure di stagione per ottenere un’insalata di mare nutriente e saporita.
Un piatto pratico e versatile
Questa ricetta è perfetta per chi cerca un pasto leggero ma sostanzioso. Il tombarello in insalata è ideale da preparare in anticipo e conservare in frigorifero, pronto per essere gustato in qualsiasi momento. Perfetto per un pranzo estivo, una cena veloce o come base per altre preparazioni, questo piatto dimostra quanto sia semplice trasformare un ingrediente povero in una pietanza dal gusto ricco e autentico.
- 600 g pesce (tombarello)
- 1 Carota
- 1 gambo Sedano
- qb Acqua
- qb Prezzemolo
- 4 cucchiai Olio extravergine d'oliva
- Tombarello ricetta
Passare sotto l'acqua il tombarello per eliminare il sangue.
Bollire per circa 2 ore (dipende dal peso del pesce) con la carota, il sedano e un poco di prezzemolo.
Lasciar freddare su un piatto.Eliminare le lische con le mani, sbriciolando il pesce (tipo il tonno in scatola). Condire con olio e sale e lasciar riposare qualche ora in modo che si ammorbidisca e si insaporisca bene.
Servire aggiungendo dell'olio e prezzemolo.