La Torta alla Crema di Limone Bimby è un dolce delizioso e profumato, perfetto per ogni stagione. Questa ricetta, che si trova nel libro base del Bimby TM31, è stata anche proposta durante il Maxi raduno del 2015, riscuotendo grande successo. Si tratta di una base di pasta frolla friabile, arricchita da una golosa e fresca crema al limone, che la rende ideale sia in inverno che in estate.
Questa torta è perfetta come fine pasto o per una merenda speciale. La combinazione della friabilità dell’impasto con la morbida crema al limone crea un equilibrio perfetto tra dolcezza e acidità, rendendola irresistibile. Nonostante sia pensata per essere realizzata con il Bimby, è possibile prepararla anche senza, adattando i passaggi ai metodi tradizionali.
Descrizione
Il Bimby TM31 rende la preparazione di questo dolce estremamente semplice e veloce. Grazie alla sua funzione di cottura e impasto, permette di ottenere una crema liscia e senza grumi e una frolla perfetta in pochissimo tempo. Questo rende la ricetta accessibile anche a chi non ha molta esperienza in cucina.
La torta alla crema di limone si presta a numerose varianti: alcuni preferiscono arricchirla con una spolverata di zucchero a velo, altri aggiungono un leggero strato di marmellata di agrumi per esaltarne ancora di più il sapore. Qualunque sia la versione scelta, il risultato sarà sempre un dolce goloso e raffinato.
Perfetta per ogni occasione, questa torta può essere preparata in anticipo e conservata per un paio di giorni mantenendo intatta la sua bontà. Se sei alla ricerca di una ricetta semplice e dal gusto fresco, la Torta alla Crema di Limone Bimby è la scelta giusta: profumata, morbida e irresistibile, saprà conquistare tutti al primo assaggio!
Ingredienti
Per la pasta
Per la crema di limone
Istruzioni
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Torta al limone con il Bimby - Preparare la crema
Grattugiare la scorza dei limoni (15 sec. a velocità 8); aggiungere il succo dei limoni, le uova, il burro lo zucchero, cuocere per 10 minuti a 90 gradi, velocità 2. Lasciare raffreddare.
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Procedere con la preparazione dell'impasto
Versare tutti gli ingredienti nel boccale; impastare per 1 minuti a velocità 6.
Dividere l'impasto in due parti, una più grande e una più piccola. Tirare l'impasto più grande su carta forno, facendo in modo che ricopra anche i bordi di una tortiera da 26 cm di diametro; versare la crema fredda sull'impasto poi ricoprire con un altro disco di pasta più piccolo.
Cuocere in forno caldo a 180 gradi per 30 minuti circa.
