La torta cacao è un dolce semplice e irresistibile, perfetto per chi ama le preparazioni casalinghe dal sapore genuino. Ideale per la colazione o una merenda golosa, questa torta conquista per la sua consistenza soffice e il sapore delicato, in cui il caffè si percepisce appena, rendendola adatta anche a chi non è un grande amante di questa bevanda. Prepararla è facile e veloce, richiedendo pochi ingredienti che spesso si trovano già in dispensa. Il cacao amaro è l’elemento principale che dona alla torta il suo gusto intenso e avvolgente, mentre il caffè, in piccole quantità, esalta i sapori senza risultare invadente.
La morbidezza di questo tipo di torte è garantita dall’aggiunta del latte, che rende l’impasto vellutato e perfetto per accompagnare una tazza di tè o caffè. L’olio di semi, invece, conferisce leggerezza e aiuta a mantenere la torta soffice più a lungo, ideale per chi desidera preparare un dolce che si conservi bene per alcuni giorni. La presenza del lievito assicura una lievitazione perfetta, garantendo una consistenza areata e piacevole al taglio.
Una delle caratteristiche che rendono la torta cacao amata da tutti è la versatilità della ricetta: può essere servita al naturale oppure arricchita con una spolverata di zucchero a velo per un tocco di dolcezza in più. Per chi desidera personalizzarla, è possibile aggiungere gocce di cioccolato nell’impasto o decorarla con una glassa leggera al cacao.
Descrizione
Questa torta è perfetta anche come base per dolci più elaborati, da farcire con creme o marmellate a seconda dei gusti. Grazie alla sua semplicità e al sapore equilibrato, è un dolce che piace a grandi e piccini, ideale per ogni occasione, che sia una colazione speciale, una merenda con amici o semplicemente un momento di dolcezza in una giornata frenetica. Con pochi passaggi e ingredienti di base, la torta cacao è un classico intramontabile della cucina casalinga.
Ingredienti
Istruzioni
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Realizziamo l'impasto della torta morbida cacao e caffè
Lavorare i tuorli assieme allo zucchero finchè saranno gonfi e spumosi, unire l'olio e il cacao e amalgamare bene il tutto.
Aggiungere la farina, il lievito, il latte e il caffè.
Montare a neve gli albumi e unirli delicatamente al composto.
Rovesciare in una tortiera piccola (circa 20-22 cm), imburrata e infarinata e cuocere in forno già caldo a 180°C per 40-50 minuti circa.
Attrezzatura utile
Note
Ricetta di Elisabeth
