Torta di Mele Budino

La torta di mele budino è un dolce estivo fresco e delizioso, perfetto per chi ama i dessert morbidi e ricchi di frutta. Questo dolce unisce la consistenza soffice della torta tradizionale con un cuore umido e fruttato che ricorda un budino, ideale per le giornate calde quando si cerca qualcosa di leggero e rinfrescante. Il sapore delle mele è protagonista assoluto, esaltato dalla scorza di limone che dona una piacevole nota agrumata e fresca. Le mele vengono tagliate a fettine sottili con una mandolina e subito spruzzate con succo di limone per preservarne il colore naturale e per aggiungere un tocco di acidità che bilancia la dolcezza dell'impasto. La preparazione è semplice e veloce, il che rende questa torta ideale anche per chi ha poco tempo ma vuole ottenere un risultato goloso. L’impasto, arricchito con burro fuso per una consistenza soffice e con il lievito per dolci per garantirne la giusta lievitazione, si amalgama perfettamente con le mele, che contribuiscono a mantenere il dolce umido e delicato. Una volta cotta, la torta viene lasciata raffreddare completamente e tagliata a cubetti, una presentazione che la rende perfetta per essere servita come dessert al cucchiaio o come spuntino fresco e pratico. Per un tocco finale, una generosa spolverata di zucchero a velo la rende ancora più invitante, mentre il passaggio in frigorifero per almeno un’ora ne esalta la freschezza e la rende perfetta per essere gustata in estate. La torta di mele budino è un dolce semplice ma dal gusto raffinato, che conquista per la sua leggerezza e per l’intenso sapore di frutta, un classico che non delude mai.