Questa torta ricoperta con crema al burro e scaglie di cioccolato è un dolce che porta con sé tutta la genuinità e la bontà delle ricette di una volta, tramandate e amate da generazioni. La ricetta, ricca di ricordi di famiglia, ha conquistato tutti per il suo gusto unico e la sua irresistibile morbidezza. Si tratta di una torta ideale per ogni occasione, perfetta da gustare a merenda, come dessert dopo cena o da portare alle feste per fare un figurone.
La particolarità di questa torta sta nella combinazione dei sapori intensi del cioccolato fondente, usato sia all’interno dell’impasto che come copertura, e nella morbidezza della crema al burro, che la rende davvero irresistibile. L’impasto è semplice da preparare e include ingredienti base come farina, zucchero, margarina e uova. Il cioccolato fondente è la vera star della ricetta, aggiungendo quel tocco goloso che fa la differenza. Metà del cioccolato viene tritato e incorporato direttamente nell’impasto, mentre l’altra metà viene utilizzata alla fine, come decorazione della copertura di crema al burro, regalando una consistenza croccante e deliziosa.
Per preparare la copertura, si lavora il burro ammorbidito insieme allo zucchero a velo, ottenendo una crema liscia e soffice, perfetta per avvolgere la torta una volta raffreddata. La crema al burro è la parte che rende questo dolce davvero speciale, conferendogli un gusto ricco e una consistenza vellutata. L’ultimo tocco è dato dalle scaglie di cioccolato fondente, sparse sulla superficie, che non solo aggiungono un tocco estetico, ma anche una croccantezza piacevole.
Descrizione
La torta ricoperta con crema al burro e scaglie di cioccolato è perfetta per chi ama i sapori semplici e intensi dei dolci fatti in casa, quelli che ricordano le feste in famiglia e i momenti di condivisione. Grazie alla sua versatilità, questa torta può essere servita così com’è o arricchita ulteriormente, magari con una spolverata di cacao in polvere o un po' di cannella. Prepararla è semplice, e il risultato è un dolce che non passerà inosservato!
Ingredienti
Per la torta
Per la copertura
Istruzioni
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Preparare l'impasto della torta
Lavorare i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina con un bicchiere di latte; aggiungere il cioccolato nell’impasto.
Fondere la margarina e farla leggermente raffreddare.
Montare gli albumi con un pizzico di sale e aggiungere all’impasto, insieme con la margarina fusa.
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Cuocere la torta
Mettere in forno a 180° per circa 40 minuti.
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Preparare la copertura
Nel frattempo preparare la copertura lavorando il burro con lo zucchero a velo.
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Completare la torta
Sfornare la torta, lasciarla raffreddare poi ricoprire con la crema al burro e, successivamente, cospargerla con le scaglie di cioccolato.
