Torta tutta cioccolato
La torta tutta cioccolato è un dolce irresistibile, semplice da preparare e perfetto per ogni occasione. Non è la classica torta al cioccolato perché è pensata anche per chi è intollerante al glutine, questa torta non prevede l’uso della farina, ma solo ingredienti naturalmente privi di glutine. Il risultato è una consistenza morbida all’interno e leggermente croccante in superficie, che conquista al primo assaggio.
Se cerchi una torta buona al cioccolato questa ricetta è perfetta per quando si ha voglia di qualcosa di goloso ma non troppo complicato da realizzare. In pochi passaggi e con pochi ingredienti si ottiene una torta dal gusto intenso, dove il protagonista assoluto è il cioccolato, presente sia sotto forma di cacao che in versione sciolta. Il cioccolato fondente, fuso e poi amalgamato con il resto dell’impasto, dona al dolce un sapore profondo e una consistenza vellutata.
Nonostante la sua semplicità, la torta tutto cioccolato è davvero scenografica: si presenta con una leggera crosticina sulla superficie, mentre l’interno rimane umido e morbido, quasi cremoso. Ideale da servire a temperatura ambiente, si accompagna benissimo con una pallina di gelato alla vaniglia, della panna montata o una spolverata di zucchero a velo. È anche perfetta per chi vuole concedersi un momento di dolcezza senza dover per forza ricorrere a preparazioni complesse o ingredienti particolari.
Essendo naturalmente priva di glutine, è adatta anche ai celiaci, il che la rende un’ottima scelta se si hanno ospiti con esigenze alimentari specifiche. Ma attenzione: nonostante sia una torta “senza”, a questo dolce di cioccolato non manca proprio nulla in termini di gusto!
Che sia per una merenda, una cena con amici o semplicemente per coccolarsi con un dolce fatto in casa, la torta tutta al cioccolato è sempre la scelta giusta per tutti gli amanti del cioccolato.
- 150 g cacao amaro
- 370 g cioccolato fondente
- 200 g zucchero
- 3 Uova
- 170 g burro
- Ricetta torta cioccolatosa
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e lasciarlo intiepidire. Nel robot lavorare il burro con lo zucchero; quando sarà spumoso aggiungere le uova, una alla volta, facendo incorporare bene il primo prima di aggiungere le altre.
Mettere il cacao e infine il cioccolato sciolto.
Mettere l'impasto in una teglia da 20 cm, livellandolo, cuocere per 25 minuti nel forno ventilato a 160 gradi. Sarà cotta quando si formerà una leggere crosticina in superficie e l'interno sarà morbido.