I Tortini al cocco sono dolcetti irresistibili e semplici da preparare, perfetti per una colazione golosa, una merenda o come dessert sfizioso da servire ai vostri ospiti. La loro consistenza morbida e il sapore delicato li rendono ideali per chi ama i dolci al cocco. La ricetta è facile e veloce, richiede pochi ingredienti e garantisce un risultato sempre perfetto. La ricotta, unita alla farina di cocco, dona ai tortini una morbidezza unica, mentre il lievito li rende soffici e leggeri. Potete personalizzare l’impasto aggiungendo gocce di cioccolato per un tocco extra di dolcezza o una grattugiata di scorza di limone per un aroma fresco e agrumato. L’impasto può essere versato in pirottini di carta disposti in uno stampo per muffin, per ottenere tortini monoporzione eleganti e pratici da servire, oppure in uno stampo a ciambella, imburrato e infarinato, per realizzare un dolce unico perfetto da affettare. La cottura in forno a 180° per circa 30 minuti garantisce un risultato dorato e fragrante.
Ingredienti
Istruzioni
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Cominciamo
Mescolare bene tutti gli ingredienti, e per ultimo il lievito. Mettere l'impasto in uno stampo da muffins con i pirottini, o in uno stampo a ciambella imburrato ed infarinato.
Cuocere a 180 gradi per 30 minuti.
Attrezzatura utile
Note
Ricetta KATY85
Foto di Nunzia Carrano
