Treccia al burro

Questa treccia mi ricorda i giorni passati in Svizzera, quando andavo a trovare i miei zii. Annamaria era solita fare questa treccia per la colazione, ed è lei che mi ha passato la ricetta, ora la condivido con voi. È molto semplice da fare, io questa volta l'ho aromatizzata alla vaniglia, ma voi potete aromatizzarla come volete, al limone o all'arancia, basta grattugiare la loro scorza.

La treccia al burro è un dolce che evoca ricordi e tradizioni familiari, un pane soffice e delicato che rappresenta un vero comfort food. Questa ricetta mi riporta ai giorni trascorsi in Svizzera, quando andavo a trovare i miei zii. Mia zia Annamaria preparava sempre questa treccia per la colazione, e il suo profumo avvolgente era il primo segnale di un nuovo giorno. È proprio lei che mi ha passato la ricetta, e oggi ho deciso di condividerla con voi, affinché possiate ricreare a casa questa delizia semplice e genuina.

La treccia al burro si presta a essere personalizzata in base ai propri gusti: in questa versione è aromatizzata alla vaniglia, che le dona una nota dolce e avvolgente, ma potete facilmente variare con scorza di limone o arancia per un sapore più fresco e agrumato. La sua preparazione richiede pochi ingredienti di base, ma è importante rispettare i tempi di lavorazione e lievitazione per ottenere un risultato perfetto. La consistenza soffice e il sapore ricco del burro rendono questa treccia irresistibile, perfetta per essere gustata a colazione o merenda, magari accompagnata da una tazza di tè o un caffè.

L’impasto, morbido e setoso, prende forma con pazienza e cura, e il momento della creazione della treccia è uno dei più appaganti: vedere come i due lunghi bastoni di pasta si intrecciano creando un disegno elegante è una vera soddisfazione. Una volta infornata, la treccia si gonfia, sprigionando un profumo che riempie la casa di calore. La spennellatura finale con tuorlo e latte dona una crosticina dorata e lucida, che rende questo pane dolce non solo buono, ma anche bellissimo da vedere.

Treccia al burro

Tempo di preparazione 30 minuti Tempo di cottura 35 minuti Tempo di riposo 90 minuti Tempo totale 2 ore 35 min Difficoltà: Intermedio Temperatura di cottura: 180  °C Porzioni: 6 Stagione Migliore: Adatto tutto l'anno

Descrizione

La treccia al burro è una ricetta che unisce semplicità e raffinatezza, perfetta per coccolare i propri cari e per portare un tocco di dolcezza alla tavola. Farla in casa significa dedicare del tempo a una preparazione che, pur essendo semplice, sa regalare grandi soddisfazioni.

Ingredienti

Modalità Di Cottura Disabili

Istruzioni

  1. Ricetta treccia al burro

    Scaldare il latte appena tiepido, sciogliere il lievito.
    Mettere la farina nella planetaria, aggiungere il latte e far partire la macchina; nel frattempo, a parte sbattete l'uovo intero e i due albumi aggiungendo il sale, lo zucchero e la vanillina, versarlo nella farina e far lavorare la macchina per circa 15 minuti; aggiungere un po' alla volta il burro (morbido a pezzetti ); fate incorporare bene e lavorate la pasta finché diventa liscia. A questo punto estrarre la pasta dalla planetaria e metterla sul tavolo da lavoro, darle un po' di giri poi coprirla e farla lievitare per un'ora e mezza.
    Trascorso questo tempo dividere l'impasto in due e lavorarla allungando dei bastoni, fateli uguali.

    Seguendo il disegno qui sotto riprodotto, fate la treccia e spennellate con i due tuorli che avrete sbattuto con un cucchiaio di latte.
    Infornate per circa 35 minuti a 180 gradi.

Note

Se non avete la planetaria potete impastare tutto a mano seguendo la ricetta come descritta.

Keywords: Treccia al burro

Hai fatto questa ricetta?

Tag #ilricettariodibianca se fai questa ricetta. Segui @ilricettariodibianca su Instagram e resta aggiornato.

Appunta questa ricetta per condividerla con i tuoi amici e follower.

pinit
Vota questa ricetta

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Aggiungere una domanda

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

0 Add to Favorites
Min
0 Add to Favorites

Condividi sul tuo social network