Zucchine farcite con besciamella e speck
Le zucchine farcite con besciamella e speck sono un modo diverso e un po' più invitante di preparare questo versatile ortaggio. Spesso le zucchine vengono considerate come un contorno semplice, ma con questa ricetta diventano le protagoniste indiscusse di un piatto saporito e sfizioso, perfetto per un pranzo o una cena leggera ma ricca di gusto.
La combinazione tra la delicatezza delle zucchine e il sapore deciso dello speck rende questo piatto irresistibile. Lo speck, con il suo aroma affumicato, dona una nota saporita che si sposa alla perfezione con la cremosità della besciamella, rendendo ogni boccone ricco e saporito. La besciamella, inoltre, aggiunge quella consistenza vellutata che avvolge il ripieno e rende ogni morso davvero speciale.
Questa preparazione è ideale sia come piatto unico che come secondo piatto, magari accompagnato da una fresca insalata. È una ricetta perfetta anche per chi vuole fare bella figura con gli ospiti, poiché le zucchine farcite con besciamella e speck si presentano bene e sono facili da porzionare.
Un altro punto di forza di questa ricetta è la possibilità di prepararla in anticipo. Puoi farcire le zucchine e tenerle pronte in frigorifero, per poi infornarle al momento giusto. Questo le rende ideali anche per cene o pranzi organizzati in anticipo, quando si vuole avere tutto pronto senza stress.
Inoltre, le zucchine farcite con besciamella e speck sono estremamente versatili: puoi arricchirle con altri ingredienti a seconda dei gusti o delle disponibilità in dispensa. Ad esempio, aggiungere formaggi filanti come la mozzarella o il parmigiano grattugiato per una gratinatura ancora più croccante e saporita. O, per una versione vegetariana, puoi sostituire lo speck con funghi o pomodorini secchi.
Se stai cercando un modo diverso per cucinare le zucchine e vuoi proporre un piatto che sappia conquistare anche i palati più esigenti, la zucchina farcita con besciamella e speck è la scelta perfetta. Facile da preparare, gustosa e versatile, ti garantirà successo in ogni occasione. Ecco come fare le zucchine ripiene.
Facili da preparare e modificabili a seconda dei propri gusti.
- 200 g Farina 00
- 200 g Latte
- 20 g Burro
- qb Noce moscata
- 1 cucchiaio Parmigiano (grattugiato)
- qb Sale
- 800 g Zucchine
- 50 g Speck
- qb Olio extravergine d'oliva
- Preparare la besciamella per le zucchine ripiene al forno
Scaldare il latte in un pentolino oppure nel microonde.
In una pentola a parte sciogliere il burro e incorporare bene la farina facendola tostare leggermente. Togliere dal fuoco. A questo punto aggiungere lentamente il latte caldo. Rimettere sul fuoco, aggiungere sale, noce moscata e parmigiano e far addensare. Ricordare che deve risultare una besciamella densa.
- Prepara i zucchini ripieni
Lavare e spuntare le zucchine, quindi tagliarle a metà svuotarle con lo scavino e cuocerle in acqua bollente e salata per 5 minuti.
Scolarle e tagliarle a metà dal lato più lungo, ottenendo delle barchette.
Sistemare le zucchine in una teglia foderata con carta forno, salarle leggermente e distribuire un filo d'olio. Riempirle con la besciamella e aggiungere i dadini di speck.
- Cottura delle zucchine imbottite con besciamella e speck
Gratinare in forno preriscaldato a 200° per 15 minuti, fino a che si sia formata una leggera crosticina in superficie.
Ciao, sono Bianca e da sempre il mio modo per dire “ti voglio bene” è stato preparare qualcosa di buono. Posso non ricordarmi la tua data di nascita, ma se mi hai detto che non ami un certo alimento o che quello è il tuo piatto preferito stai sicura che non lo dimenticherò.
