Tag: maiale
Fettine impanate alle mele
Un’insolita impanatura Frullare le mele essiccate nel mixer. Mescolare al pangrattato. Passare le fettine di carne nell’uovo e poi nel pane. Scaldare l’olio nella padella e cuocere le fettine da entrambi i lati. Far scolare l’olio in eccesso, trasferire in un piatto da ...
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Arista di maiale all’arancia
Un arrosto col sapore delle feste. Mettere a marinare la carne nel succo d’arancia unendo le spezie e le bacche di ginepro leggermente schiacciate e l’olio arornatizzato (io ho usato l’olio extravergine nel quale avevo conservato i pornodorini secchi) in un contenitore coperto, per circa 8 ore. Sgocciolare l’arista, asciugarla, ...
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Maiale in agrodolce e peperoni
Il maiale in agrodolce è uno dei piatti più conosciuti della cucina cinese. Ha origini molto antiche ed è un piatto immancabile nelle feste ed eventi speciali. Il maiale in agrodolce è stato esportato in tutto il mondo ed è uno dei pochi piatti della tradizione cantonese che non ha ...
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Arista di maiale agli agrumi
L’arista di maiale é la schiena del maiale, detta anche arrosto. Io ho provato questa cottura: procedo mettendo l’arista in un tegame con l’olio e una noce di burro, la pancetta e della cipolla tagliata fine, aggiungo il pepe e il sale. Faccio rosolare per bene la carne e sfumo ...
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Bistecca di maiale alla birra o braciole di maiale alla birra
Come cucinare una bistecca di maiale in padella? Se hai un po’ di birra prova in questo modo, con questa ricetta la carne di maiale rimane tenera e saporita! CLICCA QUI PER LA VIDEO RICETTA DELLA BISTECCA DI MAIALE ALLA BIRRA Distribuisci su ogni fetta, da entrambi i lati, sale ...
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